水煮肉片的做法最正宗的做法

水煮肉片的做法四

材料：小里脊600g、油适量、盐适量、水煮肉片料1包、各种蔬菜适量、蛋清1/2个、香菜少许、料酒少许。

做法：

1、小里脊，洗净切片，用“水煮肉片”的腌肉包和1/2个鸡蛋清抓腌下。

2、再倒入料酒和1/2个鸡蛋清抓腌下。

3、蔬菜洗净，加适量盐炒至断生。

4、炒好的蔬菜铺在容器底部备用。

5、锅内少许油烧热，把水煮肉调料里的酱料包炒香。

6、加适当老汤或者清水，烧开后，把腌好的肉片展开下入锅内，全部下入大火烧开3分钟即可。

7、把煮好的肉片和糖一起倒入容器内，把水煮肉片的辣椒包倒在上面。

8、烧热适量的油淋在辣椒上撒少许香菜即可。

水煮肉片的做法五

材料：里脊肉、生粉料酒、生菜、豆瓣酱、蒜、八角、桂皮、茴香、老抽、盐鸡精。

做法：

1、里脊肉切片，生粉料酒浆好。

2、生菜洗净，出水，放碗里。

3、锅内热油，放入豆瓣酱蒜八角桂皮茴香，红油状，油盛起来备用。

4、锅内放水，老抽，盐鸡精烧开，放肉片，装盘，油淋在上面，喜欢麻油的滴几滴即可。

水煮肉片的做法六

材料：猪瘦肉300g、小白菜300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红椒1个、豆瓣酱适量、鸡蛋清适量、淀粉适量、生抽适量、花椒适量。

做法：

1、瘦肉切成薄片。

2、加入蛋清。

3、再加入食盐和淀粉抓匀 静置十分钟以上，使其入味。

4、葱、姜、蒜切末。

5、红椒切成小丁，花椒备好。这个红椒是菜红椒。

6、坐锅烧水，水开后把小白菜放进去焯熟。

7、小白菜焯熟之后，放盆里备用。

8、坐锅烧油，油热后下豆瓣酱炒香。

9、加入红椒炒匀。

10、加入大碗清水。

11、锅里的水大开后。

12、加入腌制好的肉片。

13、煮到肉片变白。

14、加入适量盐调味。

15、煮好的肉片倒入放小白菜的盆里。

16、另起锅烧油，把花椒下锅炸香。

17、肉片盆里酒上葱，蒜末，，把炸好的花椒油去除花椒粒淋在葱蒜末上即可。