材料:五花肉200g、山药150g、昆布酱油适量、酱油适量、甜椒2个、姜适量、酒适量。
做法:
1、准备材料:五花肉、山药、甜椒、昆布酱油、酱油。
2、先把五花肉洗净切条。
3、山药削皮后切粗条、甜椒斜切成块、备用。
4、先用小锅子放水、加入适量的姜片、酒、把猪肉放入煮滚、去味。猪肉变色后捞起、洗净、沥水、备用。
5、炒菜锅裡面加适量的油、放入猪肉、炒成表皮稍为金黄。
6、放入山药和甜椒、继续炒到猪肉熟。
7、猪肉熟后加适量的昆布酱油和少量的酱油大火炒。
8、炒到酱油缩汁、菜成金黄色后、就可以熄火起锅了。
材料:山药150g、胡萝卜50g、北极虾100g、油适量、盐适量。
做法:
1、准备的材料:山药、胡萝卜、北极虾。
2、将北极虾解冻。
3、北极虾去虾头和虾壳。
4、山药去皮切片(最好切好后放到清水中以免氧化)。
5、胡萝卜切片。
6、热油锅炒山药。
7、放入胡萝卜片。
8、放北极虾仁。
9、放适量的盐,炒两三分钟即可起锅。
材料:山药400g、盐适量、青椒适量、红椒适量、白醋适量、白糖适量。
做法:
1、首先将山药切片,放入清水中浸泡,可以加适量白醋,以防止淮山变黑。
2、青椒切条,红椒切条。
3、锅中倒入热水,再加入适量白醋、一勺盐,将山药倒入锅中焯水 待山药焯熟后捞出备用。
4、锅中放油,将青椒、红椒倒入锅中煸炒,接着将山药下锅,加一勺盐、小半勺白糖,快速翻炒均匀,就可以出锅了。
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