材料:油菜200g、鱼泥1碗、胡萝卜1根、杏鲍菇1根、盐适量、葱适量、生抽适量、水适量。
做法:
1、鱼肉加料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒粉、油调匀,备用。
2、油菜分片洗净,杏鲍菇切粒。
3、胡萝卜切丝。
4、葱花。
5、锅中加水烧开。
6、鱼丸用小勺取出
7、轻轻放入锅中,不要动,熟了自己就会扶起。鱼丸定型后煮2分钟左右。
8、鱼丸定型后煮2分钟左右。
9、加入胡萝卜丝
10、加入杏鲍菇
11、加入油菜。
12、加入适量生抽、盐
13、加入葱花。
材料:黄花鱼500g、油适量、盐适量、黄豆酱适量、芹菜适量、辣椒圈适量、水适量。
做法:
1、先把黄花鱼洗净,用黄豆酱腌上,早上买回来腌到中午煮就可以了。
2、切好少许芹菜(可用香菜代替)。
3、切好少许辣椒圈(也可以不放)。
4、锅里热油。
5、放入黄花鱼稍稍煎一下,再放入适量水(水分足够焖上15分钟为宜)。
6、撒上少许盐(因黄豆酱本身带咸味,盐要少放一点),辣椒圈和芹菜,加盖中火焖15分钟。
7、开盖即可装盘。
材料:土豆150g、番茄100g、小黄鱼150g、姜片3片、油适量、盐适量。
做法:
1、土豆一个、番茄一个、小黄花鱼3条、姜片。
2、番茄土豆下锅炒一炒,加入适量的水。
3、加入水煮滚。
4、煎黄花鱼。
5、煎好的黄花鱼放入汤中一起煮。
6、下盐调味即可。
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