材料:牛肉250g、面条500g、番茄200g、黄油适量、盐适量、葱适量、芹菜适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量。
做法:
1、准备材料。
2、牛肉洗净,切成小粒,用生抽、料酒腌渍入味。
3、番茄洗净,去蒂切成小丁(也可以先用热水把番茄烫一下,去皮,放料理机中打碎)。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。
4、黄油放锅里熔化,下入葱头粒炒出香味,下牛肉粒炒散。
5、再放入番茄丁,边炒边搅动,将番茄炒碎、炒出茄汁。
6、加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉,烧沸煮5分钟,放鸡精调好口味。
7、另起锅加清水烧沸,将面条下入煮熟。
8、捞入碗内,浇上茄汁牛肉卤汁就行了。
材料:猪肉馅150g、南瓜面条350g、黄瓜120g、精盐1/2勺、老抽酱油3勺、料酒1勺、鸡精1/2勺、葱花20g、姜丝10g、植物油适量、水淀粉2勺、五香粉1/4勺。
做法:
1、猪肉一块。
2、把猪肉剁成肉馅。
3、葱花,姜丝准备好。
4、水淀粉2大勺,用水均匀的调开。
5、锅中放油,7成热后放入葱花,姜丝,爆香,接着放入肉馅翻炒调入料酒去腥炒至肉馅变色。
6、填入适量的清水,放入精盐,五香粉,老抽酱油。
7、锅开后,倒入水淀粉勾芡,出锅前放入鸡精即可。
8、做好的肉卤。
9、南瓜面条从冰箱里面拿出来(南瓜面条我用面条机压的)。
10、锅中放入凉水,水开后放入面条煮10分钟,捞出。
11、把南瓜面条放入盘中,黄瓜切成细丝码放到盘边。
12、把做好的肉卤浇到南瓜面条上面,即可吃了。
材料:瘦肉100g、面条150g、金针菇150g、油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。
做法:
1、备金针菇和瘦肉。
2、金针菇清洗。
3、肉剁成肉末。
4、吃辣的放点辣椒炒香后再放进肉末。
5、炒匀。
6、放清水烧开后再放进金针菇。
7、放点盐。
8、煮片刻。
9、另起锅放清水烧开下入面条煮至断生。
10、捞进煮好的金针菇锅里。
11、放点鸡精和香油,香葱烧开即成。
还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!