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产妇鹅蛋怎么做好吃

2016年12月06日 17:05 出处:亲亲宝贝网 作者:Nicole 阅读次数:9841
鹅蛋是一种富含蛋白质、维生素、矿物质(例如铁、磷、钙)等成分的营养食材,具有补气血的功效,非常适合产后妈妈们食用。产妇鹅蛋怎么做好吃呢?我们来看看产妇吃鹅蛋的几种美味做法吧!

产妇鹅蛋怎么做好吃:肉末蒸鹅蛋羹

材料:鹅蛋、猪肉末、盐、砂糖、生抽、老抽、骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱、海鲜酱油

做法:

1、猪肉末依次加入所有调味料,分多次加入骨汤,同一方向搅拌至起胶上劲,加少许水淀粉上浆,淋入芝麻油拌匀(起封浆作用,肉末不易脱浆),最后加入适量香葱碎拌匀待用。

2、鹅蛋敲入碗内打散,加入适量的骨汤搅拌均匀,放少许盐调味,倒入蒸碗,撇去浮末。

3、蒸锅内水沸腾后,放入蒸碗,盖上盖子,中大火蒸12分钟左右。

4、猪肉末放在盘子里略微压扁,打开蒸碗盖子,轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面,不要盖上蒸碗盖子,中大火再蒸6分钟关火,焖5分钟后出锅,淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上,即可食用。

产妇鹅蛋怎么做好吃

产妇鹅蛋怎么做好吃:香菜炒鹅蛋

材料:香菜4棵、鹅蛋2个、食盐适量、调和油适量、白酒几滴。

做法:

1、香菜洗净,留根须。

2、鹅蛋打成蛋液,香菜切碎备用。

3、将香菜碎和蛋液混合一起,加适量盐和几滴白酒拌匀。

4、锅里放油烧热。

5、下蛋液煎至成型。

6、翻面,铲成小块即可出锅。

产妇鹅蛋怎么做好吃

产妇鹅蛋怎么做好吃:鹅蛋炒莴笋

材料:鹅蛋一只、莴笋半支、小粉少许、精盐少许、白糖少许、味精少许。

做法:

1、把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀。

2、莴笋去皮切成圆形,稍微厚一点点,吃起来甜脆。

3、用文火把搅好的鹅蛋在油锅中两面煎黄,切成方块。

4、另锅爆炒莴笋,放入少许白糖和精盐,把炒好的鹅蛋汇入,加入少许味精,勾芡起锅。

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