腊肉怎么做好吃又简单

腊肉怎么做好吃又简单：腊肉尖椒炒洋葱

材料：腊肉100克、尖椒3根、小红辣椒3根、洋葱半个、生抽1汤匙、香油1/4茶匙(约1ml)。

做法：

1、将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。

2、锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味后，倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入尖椒丝和小红辣椒片，炒制半分钟，淋入生抽，出锅装盘前淋上一点香油味道更好。

腊肉怎么做好吃又简单：萝卜干炒腊肉

材料：腊肉240g、油适量、盐适量、豆豉适量、青辣椒适量、萝卜干230g、大蒜子适量、生姜适量。

做法：

1、准备萝卜干及青辣椒。

2、腊肉提前蒸熟。

3、萝卜干切小段。

4、青辣椒及大蒜子、生姜切片。

5、腊肉切薄片。

6、热油锅中先放入豆豉、青椒、大蒜子、生姜煸炒，至断生，加少许食盐。

7、放入萝卜干翻炒。

8、放入腊肉片。

9、翻炒均匀。

10、香喷喷的萝卜干炒腊肉出锅了。

腊肉怎么做好吃又简单：莴笋焖腊肉

材料：腊肉300g、莴笋1根、盐2g、头道酱油5g、姜3g、大蒜3g、白糖1g、鸡精2g、青辣椒20g、辣皮子5个。

做法：

1、准备材料。

2、把腊肉侵泡5小时洗净。

3、用蒸锅蒸熟。

4、捞起凉透切成2厘米长的段。

5、把莴笋去皮切成2厘米长的段。

6、辣皮子泡泡切段、葱姜切末，青辣椒切块。

7、热锅，下腊肉翻炒出油。

8、下大蒜末、辣皮子炒出香味。

9、下莴笋翻炒均匀。

10、 加少许盐和头道酱油。

11、翻炒均匀。

12、 加锅盖焖小火5分钟。

13、加青辣椒。

14、加鸡精翻炒2分钟即可。