材料：排骨650g、芋头200g、姜10g、葱适量、蒜6g、盐适量、料酒适量、生抽适量、生粉适量、白糖适量、花生油适量。
做法：
1、排骨斩小件。
2、芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。
3、红椒切圈，葱切花姜切片，蒜整瓣。
4、排骨放流动水将血水冲洗干净。
5、洗净的排骨放盐，生抽，料酒，姜片，生粉，少许的白糖抓匀腌制半小时以上。
6、锅里放稍宽的油，将排骨倒入翻炒。
7、将排骨拔平，盖上锅盖，中火煎焖至两面金黄。
8、放下姜蒜爆出香味。
9、煲里放少少的底油，放两片白萝卜垫底免糊锅行。
10、将芋头放入煲内，在上面撒少少的盐。
11、将排骨倒入芋头上面。
12、盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透。
13、盖二分钟即可离火，撒上葱花上桌。
材料：鸡架100g、面粉100g、菠菜100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、虾皮粉适量。
做法：
1、准备好食材。
2、鸡架洗净后凉水下锅煮开后撇去浮沫熬成鸡汤备用。
3、菠菜放入加了食盐的清水中浸泡片刻后用清水冲净取出。
4、煮一锅热水将菠菜焯水去掉草酸。
5、菠菜取出后平均分成2份，取一份打成菠菜泥。
6、晾凉的菠菜泥和面粉都留下10g左右将剩下的全部混合。
7、反复把菠菜面粉揉成光滑的面团。
8、 面团在压面机由厚到薄反复过几遍压成面片，每压一次上面要撒些面粉防粘。
9、将压好的面片继续放入面条刀内切成面条撒些面粉防粘。
10、蛋清蛋黄分离。
11、 将留下的10g菠菜泥和面粉混合均匀后加入蛋清中拌匀。
12、不粘锅刷一层油后倒上菠菜蛋液摊成蛋饼，将蛋黄也打散摊成黄色蛋饼。
13、黄色蛋饼压出小花，绿色蛋饼压出圆形备用。
14、 继续在圆形绿色蛋饼上切出叶子形状。
15、 取些绿色蛋饼用剪刀剪出锯齿状的小草。
16、汤锅放水加少许食盐煮开，水开后下入面条待煮开马上捞出。
17、将水倒掉，换上煮开的鸡汤继续下入面条煮开捞出。
18、煮面的空挡将剩下的一半菠菜切碎。
19、 炒锅油热后放上菠菜翻炒片刻。
20 、撒上些虾皮粉翻匀出锅。
21、捞出的面条盘成卷放在盘子里做小树的叶子。
22、炒好的菠菜做树干，最后上面装饰上蛋饼叶子和花朵即可。
材料：大白菜叶4片、猪肉馅150g、香菇3朵、鸡蛋1个、油适量、盐2g、番茄酱15g、料酒10g、白糖5g、生抽15g、葱5g、姜5g、淀粉适量、香菜1棵。
做法：
1、准备材料。
2、猪肉馅加入盐、料酒、生抽、香油、淀粉、葱姜末。香菇切末，放入肉馅中，搅匀。
3、再打入一个鸡蛋搅打均匀。
4、白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一起放入开水中烫一下，取出后立即过凉。
5、将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入肉馅。
6、最后用香菜固定。
7、将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟。
8、将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱、盐、白糖，煮开后用水淀粉勾芡。
9、浇到菜包上就可以吃了。
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