炖豆腐怎么做

炖豆腐怎么做：白菜丸子炖豆腐

材料：白菜300g、炸丸子2个、老豆腐1块、粉条少许、大料1颗、盐适量。

做法：

1、将粉条用开水泡软备用。

2、炸丸子切工两半。

3、白菜洗干净。

4、将白菜片成片。

5、老豆腐切小块。

6、起锅热油，放大料煸香。

7、下入丸子煸炒出香味。

8、下入白菜片煸炒。

9、加入适量开水，末过白菜丸子。

10、放入豆腐。

11、大火烧开盖上盖子转小火炖二十分钟左右。

12、下入泡好的粉条煮五六分钟，加盐即可。

炖豆腐怎么做：鲫鱼炖豆腐

材料：鲫鱼500g、豆腐300g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、枸杞适量。

做法：

1、准备好食材

2、热锅下油下两片姜片

3、下鲫鱼煎至一面变黄煎另一面

4、加料酒和水煮开边煮边撇去浮末

5、加盐

6、下豆腐煮5分钟

7、出锅前加几粒枸杞点缀。

炖豆腐怎么做：排骨炖豆腐

材料：排骨700g、盐适量、豆腐450g、香菜适量、老抽适量、生抽适量、香油适量。

做法：

1、把香菜洗净备用。

2、把排骨焯水，煮熟。

3、豆腐切块备用。

4、把煮熟的排骨取一部分盛到小砂锅中。

5、放入豆腐、盐、酱油大火煮开。

6、滴入几滴老抽，煮制豆腐滑嫩关火。

7、香菜切末。

8、放入香菜、滴入香油。