材料：小白菜300g、鸡蛋1个、剩饭1碗、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。
做法：
1、准备好所有食材：剩饭、鸡蛋、小白菜、姜、蒜。
2、小白菜洗好切粒将叶子与梗分开，鸡蛋打入碗内打散，调入少许清水、盐、芝麻油。
3、烧热锅倒入多一些橄榄油，倒入鸡蛋。
4、炒好之后盛起。
5、无需再放油，直接到入姜蒜炒均匀。
6、倒入小白菜梗一起炒。
7、加入少许盐与胡椒粉炒熟盛起。
8、倒入剩饭。
9、加入适量生抽炒均匀。
10、加入小白菜叶子一起炒。
11、再加入炒好的鸡蛋与白菜梗。
12、翻炒均匀即可熄火。
材料：全麦面粉500g、小白菜1000g、香油适量、盐适量、鸡蛋4个、虾仁150g、葱末适量、姜末适量。
做法：
1、用电子秤称出500g全麦面粉。
2、加入320g冷水用厨师机搅拌6分钟，盖上保鲜膜醒一小时。
3、小白菜洗干净，用开水焯烫一下，捞出来马上过冷水，直到白菜凉透。
4、将凉透的小白菜放到甩干蔬菜的内筒里，把白菜里的水分甩出来，我甩了两次。
5、然后放到案板上用菜刀剁成末，再放进甩干桶将菜汁甩出来。
6、这次甩出来的菜汁收起来下次做绿色面条用，不能浪费呦。
7、将虾仁切成丁备用。
8、鸡蛋磕入碗中
9、锅中加入植物油烧热，将打散的鸡蛋倒进去，不停用筷子搅拌，鸡蛋会变成碎碎的，这样就不用剁了，晾凉备用。
10、将葱末、姜末、鸡蛋，虾仁放进去，
11、再倒入香油，加些盐搅拌均匀。
12、将面团搓成长条。切成小剂子，小剂子横过来按扁，擀成圆形的皮。
13、将馅儿料包进皮中，包成包子状。
14、电饼铛预热好，用刷子刷些油。
15、把包子褶子冲下放入电饼铛。用手按扁，上面刷些油，盖盖加热。
16、大概加热2分钟以后打开看看，看到颜色金黄了就表示熟了。
17、用铲子铲出来晾凉开吃吧。
材料：猪肉200g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、生抽适量、面粉淀粉适量、五香粉适量、蚝油适量、小白菜适量、花椒适量、葱花适量。
做法：
1、猪肉洗净去皮。
2、剁成肉泥。
3、加入葱花盐五香粉蚝油拌匀。
4、鸡蛋一个打散在大碗中，加入面粉和淀粉。
5、搅成糊。
6、再倒入肉馅。
7、搅拌拌匀。
8、锅里倒适量的油。
9、等油七成热时下入肉丸子炸。
10、炸好的肉丸子捞出控油装盘。
11、小白菜择好后用清水洗净。
12、略控下水份。
13、倒入小白菜翻炒。
14、加适量的盐。
15、加适量的生抽。
16、再倒入小肉丸子。
17、兑一碗水淀粉。
18、倒入锅中。
19、炒匀后即可关火。
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