做法:
1、土豆洗净去皮切丁,入锅加水烧开后换文火煮烂。
2、煮烂的土豆丁捞出沥干水,用擀面杖捣成泥,多捣一会儿,越烂越好,千万不要有没捣烂的。
3、锅加热放黄油化开,烧热后,倒入碗中冷却待用。
4、容器(稍大些,适合搅拌)中放入,土豆泥、化开的黄油、乳酪、牛奶、盐、味精。注意:牛奶不要倒太多,黑胡椒和盐依据自己口味添加,用力顺着一个方向搅拌均匀。
5、装盘上菜。
材料:土豆2个、洋葱适量、黄油适量、淡奶油适量、盐适量、糖适量、香菜适量。
做法:
1、土豆洗干净去皮切成块。
2、锅里倒水将土豆放在蒸盘上蒸熟。
3、洋葱去掉表面老皮洗干净切碎。
4、蒸熟的土豆用料理机打成泥。
5、锅里加入黄油烧热,倒入切碎的洋葱。
6、加入适量淡奶油和盐。
7、加入糖煮开即可关火。
8、将土豆泥倒进去拌匀。
9、加入切碎的香菜拌匀即可。
材料:黄瓜1根、土豆2个、盐适量、沙拉酱4勺、胡萝卜适量。
做法:
1、准备好材料,黄瓜、胡萝卜、土豆洗净。
2、土豆去皮,去掉芽眼。
3、切成滚刀块,上笼开蒸。
4、黄瓜去皮,切成均匀小段,用小勺柄抠出里面的瓤(边抠边吃瓤,别浪费了)。
5、少许黄瓜皮切碎,胡萝卜刨成长条片,切碎。
6、蒸熟的土豆用勺压成泥,用盐调味。
7、放入胡萝卜碎,黄瓜皮碎,四勺沙拉酱。
8、充分搅拌均匀。
9、装入裱花袋。
10、依次把土豆泥挤入黄瓜圈中。
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