宝宝甜点食谱

宝宝甜点食谱：香橙戚风蛋糕

材料：香橙蛋黄糊蛋黄(大颗)2个、白砂糖10克、橄榄油30克、泡打粉1/8小匙、低筋面粉45克、香草精1/8小匙、香橙汁40克、蛋白霜蛋白(大颗)2个、盐巴一小搓、白砂糖25克、香橙皮1颗、糖粉少许。

做法：

1、香橙蛋黄糊步骤：先将2颗蛋黄加入白砂糖打散后，将剩下蛋黄糊的材料通通加入以及半颗的香橙皮(面粉除外)，打匀后再加进过筛的低筋面粉拌匀，先放在一旁。

2、预热烤箱170度。

3、蛋白霜步骤：蛋白中先加入所需砂糖的1/3及一小搓盐巴，打到起小泡泡后再将剩余的砂糖倒入打发至硬性发泡(打蛋器拿里来后末端的蛋白霜起成坚挺状)。

4、挖起1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中轻轻拌匀，之后，在将其全部倒到蛋白霜的钢盆中，一样轻轻拌匀蛋速度要快免得消泡。

5、全部拌匀后将面糊倒入烤模中，用刮刀抹平表面，并将烤模约15公分高度往下摔(震)2次，把大气泡震出就可以送进烤箱。

6、170度烤30-35分钟(判断上色程度及各厂牌烤箱功能不同)，出炉后从高处往下摔.让热空气跑出，之后倒扣放凉。

7、将蛋糕撒上些许糖粉和香橙皮当装饰，也可挤些奶油放上喜欢的水果。

宝宝甜点食谱：日式松饼

材料：鸡蛋1颗、糖3汤匙、低筋面粉100克、发粉(泡打粉)1/2茶匙、牛奶70ml、香草精1/2茶匙、菜油(植物油)2茶匙。

做法：

1、先将鸡蛋及糖拌匀。

2、筛入低筋面粉及发粉(泡打粉)，加入牛奶，香草精及菜油拌匀，让粉浆静置10分钟。

3、用厨纸涂一层薄薄的油在平底锅上，油热后下一小勺粉浆在中央，成圆形，盖上锅盖用中小火煎。

4、煎至表面有气泡出现，打开锅盖，反转另一边，煎约一分钟。

5、煎至另一边呈金黄色，加上糖浆，糖霜，香草冰淇淋等享用。

宝宝甜点食谱：蜂蜜草莓松饼

材料：薇达玉荷苞蜂蜜适量、松饼粉4匙、蛋一颗、牛奶2-4匙、香草冰淇淋一球、鲜奶油适量、新鲜草莓数个。

做法：

1、松饼粉四匙。

2、打入一颗蛋。

3、充分搅拌均匀。

4、加入牛奶。

5、加入一点点蜂蜜提香。

6、松饼机预热，喷上奶油，再将面糊倒入。

7、考好厚，稍微将一点温度，洒上糖粉。

8、挖上一球冰淇淋，几上鲜奶油。

9、再用薇达玉荷苞蜂蜜淋上鲜奶油。

10、量是看个人喜好，最好等冰淇淋稍微融化混和鲜奶油变成SAUCE沾酱比较对味哦。

11、在排上新鲜草莓就完成。