孕妇能不能吃烤红薯

孕妇可以适量吃一些烤红薯，烤红薯中含有大量优质的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便，因此特别适合孕期便秘的人群食用。而且红薯中含有丰富的钾元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。 所以如果是患有高血压的孕妈们也可以吃一些烤红薯。

此外对于妊娠糖尿病的孕妈来说，烤红薯也是非常好的降糖主食，红薯中的硒元素，可以起到辅助调节血糖的作用。

不过现在街头上很多卖的烤红薯都是用煤炭烤制成的，而煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫和氧化碳，还会产生砷等有毒物质。红薯这样被烤制后，容易被上述有毒物质污染，人们吃了这样被污染的红薯容易中毒，严重者，其消化、呼吸系统会受到损害。所以孕妈们如果想吃烤红薯尽量在家自己做，以去超市选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯，然后用微波炉烘烤。一个半斤重的生红薯烤上15分钟即熟，这样的烤红薯吃起到会更放心。

孕妇吃烤红薯注意事项

1、现在有些烤红薯的小贩会把长了黑斑的红薯当作好的红薯烤出来卖。这对吃红薯的人有害。专家介绍，感染了黑斑病菌的红薯会排出番薯酮和番薯酮醇这两种毒素，这两种毒素会使生红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭黑斑病菌。所以如果是在外面购买的烤红薯一定要注意挑选没有黑斑的红薯。

2、孕妇在此烤红薯的时候要注意适量，因为红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

3、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

4、红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良，特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。

5、红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

烤红薯的自制做法

准备材料：红薯6个

1、准备好红薯，用清水泡一下，让红薯表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净。

2、将洗好的红薯沥干水份。

3、烤盘内放上一张锡纸，再把红薯放入烤盘内。

4、然后送入烤箱预热220度，中层烤40分钟左右。

5、烤至20分钟后，将红薯反面，最后烤至熟透。