材料:低筋面粉120g、鸡蛋4个、玉米油30g、枣泥80g、红糖90g、盐少许、红酒4-5滴、牛奶15ml、打发淡奶油适量。
做法:
1、容器中放入红糖和枣泥。
2、加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
3、鸡蛋打入无水无油的容器中,加几滴红酒。
4、打蛋器先高速打至粗性发泡。
5、然后在低速打发至蛋液很艰难的滴下。
6、面粉过筛分次加入蛋糊中,每次只加一层,用橡皮刀切拌均匀。
7、把拌好的面糊粉2-3次加入枣泥糊中。
8、拌匀。
9、倒入铺油纸的模具中,震出大的气泡。
10、上下火180度27-29分钟左右,稍凉后脱模。
11、脱模的蛋糕切片,中间抹少许枣泥。
12、两片罗在一起挤上加砂糖打发的淡奶油装饰即可。
材料:鸡腿6个、红糖适量、盐适量、大料适量、香叶适量、姜适量、黄豆酱适量、葱适量。
做法:
1、准备材料。
2、鸡腿收拾干净。
3、加入葱、姜末。
4、加入黄豆酱。
5、加入大料、香叶。
6、加入食盐和红糖。
7、拌匀盖上盖腌制4小时以上。
8、腌好之后摆放在烤盘里。
9、烤箱预热,上下层180度,烤10分钟之后取出刷一层蜂蜜,翻面再烤10分钟。
10、烤熟即可出炉。
材料:莲藕650g、红糖适量、糯米适量、糖桂花适量。
做法:
1、莲藕洗净,糯米淘洗干净提前用清水泡4小时。
2、莲藕一头切开,把糯米往每个莲藕孔塞满,借用筷子往下压实。
3、再按原位复合,插上牙签固定。
4、高压锅加入适量清水,加入莲藕和红糖。
5、盖上选择压30分钟。
6、之后等排气完打开,糯米都涨开了。
7、切片,塞紧实糯米切开很圆满。
8、放入碗中淋上适量糖桂花。
9、上桌。
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