冬天煲什么汤有营养

孕妇冬季食谱：茄汁豆腐泡

材料：瘦肉80g、豆腐泡100g、番茄2个、油适量、盐适量、鸡粉少许、鲍鱼汁1汤匙、清水1碗。

做法：

1、准备食材。

2、瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。

3、热锅，放适量食用油，下肉末爆香。

4、倒下番茄翻炒至出沙。

5、倒进豆腐泡翻炒均匀。

6、倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。

7、煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。

8、加上鲍鱼汁翻炒拌匀。

9、铲起即可。

孕妇冬季食谱：蹄花莲藕汤

材料：蹄花、莲藕、姜片、小葱、油、盐。

做法：

1、准备好原材料。

2、蹄花提前泡水， 中途换两次水。

3、烧热锅，放少许油，下入姜片翻炒。

4、微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒。

5、将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮。

6、煮开后撇去浮沫。

7、下入藕块后大火煮开。

8、加盖后转为小火炖煮上四十分钟。

9、加入盐调味后再煮上两分钟。

10、盛入小碗中，表面上撒些小葱。

孕妇冬季食谱：萝卜鲫鱼汤

材料：鲫鱼一条、萝卜一小段、老姜数片、小葱适量、油适量、盐适量。

做法：

1、宰杀干净的鲫鱼一条，拿回家里里外外洗干净，控干水分，其他配料也准备好。

2、炒锅烧热，倒入油，放入鲫鱼煎至两面焦黄，鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化，这样不但汤浓白，而且营养更好吸收，味道也更鲜美。

3、煎好以后加入一大碗开水，投入4，5片生姜，烧滚以后保持中火翻滚4，5分钟。

4、萝卜洗净切薄片，蔬菜类的东西最好都随用随切，防止营养流失。

5、鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片，加盐，继续中火煮3，4分钟。

6、萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅。