材料:鸡蛋150g、海参20g、香油适量、盐适量、生抽适量、小葱适量、热水170g。
做法:
1、海参放在冷藏室里用清水浸泡一天。
2、然后清洗干净,两根切段,两根不切备用。
3、三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散。
4、然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里,一边倒一边不停搅拌,千万别给弄成蛋花汤了。
5、加入适量盐搅匀。
6、然后用筛子过滤一下倒入两个碗里。
7、将切了的海参分别放入两个碗里。
8、放入开了的蒸锅内,上面盖上保鲜膜,盖上蒸锅的盖子定时12分钟。
9、中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里,盖上盖子继续蒸。
10、蒸好以后取出来,加适量特级生抽。
11、加适量香油。
12、撒少许小葱末就可以开吃啦。
材料:鲍鱼片30g、海参100g、小米80g、油适量、盐适量、白胡椒面适量、小青菜适量。
做法:
1、小米洗净泡半个小时。
2、锅里烧开水,滴几滴玉米油。
3、将泡好的小米放入。
4、鲍鱼片洗净。
5、海参提前泡发。
6、改刀切成条状。
7、将海参和鲍鱼片放入锅中。
8、香菇泡发洗净,倒入。
9、轻轻搅匀。
10、盖上盖子,小火慢炖。
11、小青菜洗净切碎备用。
12、粥熬到黏糊的状态后,将青菜放入,在煮片刻。
13、加入白胡椒粉。
14、加入适量的食盐,搅匀即可。
材料:海参数个、虾干20g、水发香菇50g、牛奶250ml、盐适量、猪骨汤适量。
做法:
1、锅中倒入小半锅猪骨汤。
2、烧热后,下入虾干、水发香菇,煮三分钟。
3、随后倒入两百五十毫升牛奶,加一勺盐。
4、煮开时,放入海参,继续煮五分钟,即可尽情享用。
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