材料:鸡腿肉1个、红彩椒1个、米100g、红豆30g、黄彩椒1个、油适量、盐适量、青豆适量、姜葱末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量。
做法:
1、将红豆泡上一个晚上。
2、将泡好的红豆和大米混合装入电饭煲中, 煮成米饭。
3、将煮好的米饭趁热搅拌分开, 放上几个小时。
4、准备好其他原料: 鸡腿肉切成小丁, 彩椒切成小丁, 葱姜切成细末。
5、在鸡肉丁中加入盐, 料酒和蚝油, 搅拌均匀腌制一下。
6、烧热锅, 放入适量油, 下入葱姜末爆香。
7、再加入腌好的鸡肉丁翻炒。
8、直至鸡肉煸炒变色后加入彩椒丁和青豆继续翻炒。
9、翻炒均匀后加入煮好的红豆饭,炒散后再炒上一, 两分钟。
10、再加入盐和胡椒粉等调味。
11、翻炒均匀。
12、分别装入黄红彩椒中。
小贴士:谷物类红豆饭,在此同时适量的搭配富含维C的彩椒,还有青豆,营养可口,养颜补血。
材料:黄油125g、盐1/2小勺、杏仁粉50g、低筋面粉250g、全蛋50g、糖粉100g、蜜红豆200g、吉利丁片3g、水160g。
做法:
1、主料全部混合。
2、用手揉成黄油面团,用保鲜膜包裹放入冰箱松弛30分钟。
3、30分钟后取出派皮面团,先在案板上铺一张保鲜膜,然后将派皮面团在保鲜膜上擀开,擀成大于塔模的圆形。
4、手拿起保鲜膜,反着将派皮盖在塔模上。
5、用擀面杖在塔模上擀一下,去掉多余的派皮。
6、用叉子在派皮上插洞。
7、放入烤箱上下火200度烤15分钟左右。
8、将吉利丁片在冷水中泡软。
9、蜜红豆和水混合放在火上加热,煮至沸腾。放入泡软的吉利丁片,继续煮至吉利丁片融化。
10、将煮好的红豆馅铺在派皮上,继续入烤箱烘烤3分钟即可。
小贴士:非常美味的红豆派,红豆馅沙沙糯糯的,甜而不腻,很绵密和丰富的口感,而且红豆能促进心脏血管的活化,利尿,是产后补血的理想选择。
材料:黑米40g、红豆30g、苹果适量。
做法:
1、黑米和红豆备好。
2、头天晚上把黑米和红豆泡好。
3、小电锅内锅加水。
4、加入红豆和黑米。
5、擦干小电锅内锅底部,把内部放入小电锅里。
6、盖上盖慢慢地煮去。
7、苹果削皮切成小块。
8、水放得有点多,一个半小时后。粥已经煲好了。
9、加入苹果块,再盖上盖煮十分钟即可。
小贴士:苹果脆甜可口,美味又营养。
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