材料:芋头3两、排骨2两、虾米37公克、大骨高汤1碗、白粥1碗、红葱酥37公克、香菜少许、盐1茶匙、白胡椒粉1/4小匙。
做法:
1、芋头去皮洗净后,切成丁状备用;排骨用刀子剁成小块状备用。
2、取一油锅热锅后,以大火将芋头、排骨炸熟后取出沥干备用。
3、取一炒锅,放入虾米炒至香味出来后,再放入大骨高汤、作法2的材料,继续以中火将汤汁煮滚。
4、将白粥和所有的调味料倒入作法3的材料中一起搅拌均匀。
5、起锅盛入容器时,再撒入红葱酥、香菜即可。
材料:四季豆4只、黄甜椒1/4颗、红甜椒1/4颗、高丽菜1两、玉米粒40公克、生百合花60公克、素高汤半碗、白粥1碗、盐1茶匙、白胡椒粉1/4小匙。
做法:
1、四季豆、黄甜椒、红甜椒皆切成丁状备用;高丽菜切丝备用;生百合花切成片状备用。
2、取一汤锅,将作法1的材料和素高汤一起煮开后,再加入白粥和所有的调味料一起煮开拌匀即可。
材料:煮好的白粥1人份适量、纯牛奶1人份200ml、芝麻看喜好、糖适量。
做法:
1、煮好白粥,煮结些,米汤倒出,可以当水来喝哦,美容养颜的,还可降火。
2、按个人口味在牛奶中加入白糖,搅均匀。
3、往锅里倒入牛奶,大火煮沸。要时常搅均匀,以免粘锅。小火煮牛奶不是很好的。
4、煮好后,加入抄好的芝麻。
材料:大米、鸡脯肉、青椒、高汤(没有就用清水)、盐。
做法:
1、将大米淘洗干净,放在清水中浸泡一会,这样煮出的粥细软香浓,泡好后将粥煮熟就可以了,煮粥很简单,大火煮开后转小火,慢慢煮至米粒开花就足够粘稠了,如果希望更加的粘稠,还可以加入适量的糯米,煮粥的水可以是清水,也可以高汤,这些都根据实际情况选择即可。
2、煮粥的同时,把鸡脯肉也煮上,为了节省时间,可以将鸡脯肉切成小块再煮,判断鸡肉是否煮熟,用筷子扎一下能轻松的扎透就可以了。最后将煮熟的鸡肉撕成细丝。煮鸡脯肉时可以不加任何调料,也可以先煮鸡肉,然后用煮鸡肉的汤来煮粥。
3、青椒也切成细丝,要青椒丝漂亮,可以将青椒片薄后再切。
4、然后在粥快关火前,放入鸡肉丝和青椒丝,再放入一些盐调味就可以了。如果你不喜欢青椒煮烂的味道,可以选择生吃,把他们切好后直接码放在粥上即可。
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