冬天吃一些黄芪进补可以起到非常好的抗寒效果,黄芪具有增强人体的防御功能,提高预防外感性疾病能力的作用。所以,体质虚弱易患感冒的人,经常用黄芪煎水代茶饮,有较好的防治作用。如果平时体质虚弱,容易疲劳,常感乏力,往往是气虚的表现,贫血,则常属气血不足,而脱肛、子宫下垂这些病症也常被认为是“中气下陷”,有这些症状的人,不妨常喝点黄芪枸杞茶。
推荐食疗方:
1、黄芪内金粥
材料与制法:生黄芪12克,生薏米、赤小豆各10克,鸡内金粉7克,金橘饼1个,糯米80克。将生黄芪加水煮20分钟,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入鸡内金粉即可。
功效:黄芪能补气固表,敛疮生肌。薏米健脾渗湿,除痹止泻。赤小豆能利湿退黄,清热解毒。鸡内金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的运动机能增加,排空加速。糯米能补中益气。
2、黄芪山地粥
材料与制法:黄芪30g,山药100g,生地黄15g。黄芪、生地黄煎水取汁,山药研为粉末;将前汁煮沸,频频撒入山药粉,搅匀,煮成粥食。
功效:本方黄芪、山药补气益脾,生地黄养阴清热;三者均能降血糖。用于糖尿病,气虚阴亏,口渴口干,尿频。
3、黄芪红枣茶
材料与制法:黄芪30克,红枣15克。黄芪红枣清洗干净,红枣去核,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮30分钟即可。少量多次服用。
功效:补气益血。适用于病后体虚,气血不足;或妇女月经过多,气血亏虚,少气懒言、面色恍白,气短乏力。
冬季怕冷不妨泡一些西洋参来进补,西洋参提高免疫力。西洋参作为补气保健首选药材,可以很好地补气养血,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、对蛋白的合成起到促进作用,器官蛋白合成等,提高机体免疫力,对机体的免疫力起到提高的作用,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。
推荐食疗方:
1、含化法:将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下,使其软化,然后用刀将其切为薄片备用,每次口含几片,每天用量2~4克。
2、冲粉法:将本品研为细粉状,每次5克,用纱布或滤纸包好,放人沸水中冲泡后代茶饮服。
3、炖服法:将原皮西洋参切片,每天2~5克放人瓷碗内,加适量水浸泡3~5小时,再将碗密封,放入锅中蒸20~30分钟,早饭前半小时服用。
4、蒸法:将西洋参研细粉状,每次5克加一个鸡蛋蒸熟后服食。
5、煮汤法:将原皮西洋参切成薄片,做菜汤时每次放入5克共煮,汤、药同食,每日1次。
6、煮粥法:取大米50克,煮为稀粥,待熟后加入西洋参粉5克,再煮一、二沸即成,每日1次,作早餐食。
7、泡酒法:取本品30克,加米酒500克浸泡7日后饮服,每日2次,每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续,至味尽后取参咀嚼服。
人参是特别适合冬季进补的佳品,人参中含有人参苷,可以提高抗应激作用,可以提高人体抗缺氧、耐高温和低温的能力。另外人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用,其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢,并具有明显降低高胆固醇的作用。
推荐食疗方:
1、清炖:有一古今名方叫“独参汤”,就是人参单独炖服。方法是,取10克左右人参切成薄片,放入盅内,加适量开水,盖上盖后,再入锅内开水中炖2~3小时。要注意加添开水,以防锅内水干。“独参汤”有益气固脱的功效,生命垂危病人,可用人参大量煎汤抢救。
2、泡酒:人参酒是滋补佳品。制法是:取人参约10克,切成小块或片,放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4~5周即可饮用,每周宜振动搅拌1~2次。每次可饮10~15毫升,1天2~3次。人参酒可补元气,温通血脉,适用于阳气衰弱及虚寒体质的慢性病患者。阴虚火旺、盗汗潮热者则不宜饮服。
3、煲鸡:宰杀老母鸡1只,去内脏洗净。将人参5~10克,陈皮10克,砂仁5克放入鸡腹腔内,用线扎好,盛砂锅内,加水适量,用文火慢煲至肉熟汤浓,饮汤食肉。对久病虚损、产后气血不足、各类贫血症以及某些造血机能不足的血液病都有良好的治疗效果。
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