好吃又健康的水果片，无添加成品酥脆香甜，一口咬下去天然的水果焦糖味！

好吃又健康的水果片，什么都不加，成品酥脆、香甜，一口咬下去天然的水果焦糖味烤两小时，消灭只需一分钟，苹果片切得薄点成品口感偏酥，切得厚点的吃起来肉头~

ps:手工只需切片，主要时间是低温烘烤，大家只要设定好烤箱时间，就可以爱干嘛干嘛了哈。小芽照片中的有点烤太过了，还可以减少烘烤时间。

适合宝宝年龄：18月以上

难度：易

时间：140分钟（120分钟烘烤时间）

用具：刀、砧板、碗、烤箱、烤盘

营养问答

苹果中含有丰富的糖类、膳食纤维、维生素、磷、钾等矿物质。

水果片的制作原理都是低温长时间烘烤，使水分烘干，维生素等营养物质肯定有损失，但不影响其他营养物质，相对其他零食来说，已经是非常健康的零嘴了哦。

食材

》水一大碗差不多250g左右。

》柠檬可不用，对成品口感影响不大。

》烤苹果片在苹果的选择上没有太大的要求，偏甜的苹果烤出来会更甜点，偏酸的烤出来自然也会酸一点，苹果脆的烤出来口感会更好点，建议选择较脆的苹果。

做法步骤图

1、准备好所有食材。

2、将苹果清洗干净，可先用清水冲洗，然后用少许盐简单搓揉，再用清水冲洗干净即可。

3、去核，切成4瓣。

4、用水果刀切成薄薄的苹果片。
》切得越薄，最后口感越酥脆，也可减少烘烤时间，所以尽量切薄哈！

5、准备一个大碗，装一碗清水，挤入半个柠檬汁搅拌，然后将切好的苹果片放入，浸泡15-20分钟。
》这一步也可以省去，对成品口感影响不大，不浸泡烤完后苹果片颜色会变深，浸泡足够时间烘烤后颜色比较好看。
》小芽因为时间关系，只泡了5分钟，所以成品依旧变色了哈。

6、预热烤箱，100度，上下火，10分钟。用厨房纸把泡好的苹果片适当擦干，摆放在烤盘上，记得烤盘上要垫一层油纸（不要用锡纸），一个苹果差不多就可以烤两盘了哈。

》摆放整齐，不要叠加在一起。

7、因为是100度低温烘烤，小芽就把两盘一起放入烤箱了哈，一个中上层，一个中下层，2个小时左右，1个半小时的时候检查下，看苹果片的水分是否完全烤干，如果已经比较干了，就可以了。刚烤好的苹果片还是有点软软的，但稍稍冷却就会马上变脆，如果苹果片冷却后还是软绵绵的，说明还没有烤好，可以放入烤箱多烤几分钟。
》低温烘烤水果片之类的，小芽一般都会放入好几盘一起烤，但常规烘烤蛋糕饼干之类的，一次只能烘烤一盘哈，这样才能保证整体受热均匀。

8、取出，冷却，嘎巴脆的苹果片就做好啦，吃不完的密封保存即可，一般小芽都会在3天内吃完哈。

小芽碎碎念：
1、因为各家烤箱性能火力不同，苹果片的厚薄程度也不同，所以烘烤温度和时间可能略有差异，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。如果是第一次烤，1个小时以后要多关注下。
2、烤完后的苹果片口感偏甜，每次给宝宝适量食用就可以了哈，不要影响正餐。

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我是营养师和健康管理师窝小芽

我用两年时间走遍世界各地

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