做法:
1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块。
2、排骨和山药分别飞水捞出。
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
材料:山药、排骨、毛豆、枸杞、姜、盐、高汤、香油
做法:
1、排骨洗净剁小块,放在滚水中烫去血水后捞出,冲冷水洗净备用。
2、山药去皮,以波浪刀切长条;姜去皮切片,毛豆和枸杞洗净备用。
3、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅,外锅加入两杯水,按下开关煮约25分钟。
4、打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟,最后加入盐和香油调匀即可。
材料:排骨、山药、姜片、水、盐
做法:
1、排骨洗净川烫去血水,再用清水洗净,山药洗净去皮切块。
2、取一汤锅,将水煮开,放入排骨、姜片、米酒煮滚开后转小火,续煮20分钟。
3、打开锅盖放入山药块续煮5分钟,最后以盐巴调味即可。
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