材料:山药、胡萝卜、猪尾骨、老姜、料酒、盐
做法:
1、猪尾骨用开水氽血水,捞出沥水待用。山药削皮用冷水浸,切成滚刀,萝卜切滚刀,老姜洗净拍破。
2、热油锅下猪尾骨翻炒,再加的料酒和姜。掺水后,把骨头熬白了就可以放山药和萝卜。
3、山药熟了加点盐即可。
材料:玉米、苹果、红萝卜、猪肉(猪骨)
做法:
1、烧开水,放姜片和猪肉飞水,去除腥味和骚味,烧五至十分钟,洗干净猪肉,盛起备用。
2、红萝卜滚刀切块,玉米切成段,苹果去芯切成块,不用苹果切架也可以,用手切一样。
3、放大半煲冷水,倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉(猪骨),可加两三片姜,大火烧开,然后转慢火,大概一至两小时足够。
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