材料:莲藕、鸡翅、青葱、八角、冰糖、酱油、水、绍兴酒、橄榄油
做法:
1、莲藕切片,青葱切长段,八角鸡翅洗净。
2、用适量橄榄油将鸡翅用中火煎至两面微黄。
3、加入冰糖略炒至鸡翅表面上色。之后放入青葱略炒,再放入莲藕、八角,加入水、酱油、绍兴酒,盖上锅盖中火炖煮30分钟。
4、起锅后鸡翅跟青葱皆已软烂,浓郁下饭。
材料:翅中、芝麻、香菜、蒜头、红辣椒、盐、胡椒、酒、酱油、虾酱、蜂蜜、柠檬汁
做法:
1、鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒。
2、锅中放入蒜片和切碎的辣椒及其他的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分钟。
3、鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟),盛放在盘中,加些香菜即可。
原料:鸡翅翅中、魔芋、胡萝卜、葱、酱油、料酒、蚝油、糖、胡椒粉、清水、水淀粉
做法:
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料腌20分钟,魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结。
2、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段。
3、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味烧开,改小火,放入鸡翅烧入味。
4、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
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