豉香空心菜梗
材料:空心菜梗适量、红椒适量、油适量、精盐适量、豆豉适量、大蒜适量、生姜适量。
1、空心菜梗洗净后备用。
2、红椒切斜片、大蒜切薄片、生姜切细丝。
3、空心菜梗去老根后切小段。
4、锅里加少许油,油热后放入红椒段、姜丝、蒜片、豆豉爆香。
5、倒入空心菜梗,大火翻炒,加入少许精盐,快速翻炒后即可出锅。
豆豉炒苦瓜
材料:苦瓜2根、盐适量、大蒜适量、红辣椒适量、油适量、豆豉适量、生抽适量。
1、苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。
2、红辣椒切丝
3、蒜去皮切碎成小粒,准备一些豆豉。
4、炒锅上火倒油烧热,小火放入蒜粒和豆豉炒出香味
5、倒入苦瓜大火翻炒至断生
6、加1勺盐,生抽半勺翻炒均匀即可出锅。
1、淡豆豉葱白煲豆腐
准备2-4块豆腐、12克淡豆豉、15克葱白,1-2片生姜。将豆腐用生油略煎,再放入淡豆豉,加约1碗半左右的清水,煎煮至剩五六分水,再放入生姜、葱白,煮沸即可。食用时趁热,淡豆豉、生姜不可食用,食用后盖上被子至微微出汗,每日1次,连服1-3日。
功效:淡豆豉具有解表发汗、宣郁除烦等功效;葱白具有祛痰、发汗、利尿等功效;生姜具有发散、止呕、止咳等功效。本食疗方对于外感风寒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、打喷嚏等症状,具有较好的改善效果。
2、桑菊薄荷豆豉茶
准备6克淡豆豉、6克薄荷、9克菊花、9克桑叶。将淡豆豉洗干净捣碎,与薄荷、桑叶、菊花一起用开水泡服或者煎服。
功效:淡豆豉具有解表发汗、宣郁除烦等功效;桑叶具有清肝明目、疏散风热等功效;菊花具有疏散风热、平肝明目、消咳止痛等功效;薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气等功效。本茶饮对于风热感冒引起的发热、不出汗或出微汗、鼻塞、头痛、咽痛、口渴、等症状,具有较好的改善效果,风寒感冒不宜服用。
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