材料：胡萝卜500-600克、鲜牛奶1小杯、黄油50克、白葡萄酒半杯、胡椒粉适量、香菜1把、盐适量。
做法：
1、胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。
2、香菜洗净切碎。
3、锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。
4、加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。
5、等水份快要收干时，倒入牛奶(牛奶先倒入一半，等快干了再加一次)
6、转小火翻炒。
7、等牛奶收干时，放入香菜碎，关火。
8、起锅装盘即可。
材料：猪骨500克、茅根50克、马蹄6个、胡萝卜半个、蜜枣2粒。
做法：
1、猪骨飞水后冲洗干净浮沫;茅根清洗干净，马蹄削皮后对半切开，胡萝卜削皮后切厚块，蜜枣冲洗干净。
2、全部材料放进汤锅，加入8碗清水。
3、大火煲开后，转小火煲2个小时。
4、放盐调味即可。
材料：猪蹄500g、胡萝卜1根、黄豆200g、油适量、盐适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量。
做法：
1、黄豆要提前泡,不然没泡煮起来会硬硬的,没法吃。
2、猪蹄也要用清水泡去血水,当然是洗干净了泡,泡完后在洗一下。
3、放火上煮，去血水和杂质，加点料酒，去猪蹄的异味，然后顺便把蹄上没除掉的毛可以一起拔一下，煮过的很容易掉。
4、起锅加油开火放入冰糖，冰糖比白糖要容易上色，而且会比较Q哦。
5、切好的胡萝卜葱姜还有泡好的黄豆。
6、冰糖化掉，变的有点咖啡色就可以倒入猪蹄了。
7、有点上色了。
8、炒到差不多2分钟吧。
9、大概3-4分钟吧，不过每家的锅不同，所以还是按实际的时间操作好了。
10、上色后加入胡萝卜。
11、再加入黄豆。
12、放入葱姜。
13、倒入适量的热水，没过猪蹄就可以了，大火烧开小火慢炖。
14、炖了差不多1个小时，乘着还有水放入盐酱油，然后在煮一会就可以收汁出锅了。
材料：猪蹄300g、胡萝卜200g、山药300g、鸡精适量。
做法：
1、将山药去皮切滚刀块，将胡萝卜去皮切滚刀块
2、将凝固的猪蹄放到锅中家适量清水煮开
3、放入山药和胡萝卜
4、搅拌均匀
5、盖上盖子中火煮
6、煮至开锅
7、放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘。
材料：胡萝卜200g、羊肉100g、油适量、盐适量、香菇水适量、花椒大料适量、干辣椒适量、葱适量、料酒适量、红烧汁适量、蔬菜精适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。
2、羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。
3、准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。
4、另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。
5、将羊肉倒入，快速翻炒。
6、放入葱姜蒜炒香去腥。
7、倒入料酒。
8、加入少许红烧汁，可以起到上色的作用。
9、这时候将胡萝卜块放入翻炒。
10、将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内。
11、当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味。
12、当汤汁快收干时，关火加入蔬菜精。
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