材料:木瓜半只、花生100g、鸡爪6个、猪皮100g、油适量、盐适量。
做法:
1、提前处理好木瓜,用刀在木瓜表皮乱刮。
2、让白色乳汁溜出来,这样的木瓜不会涩。
3、然后去皮挖籽,切块。
4、猪皮刮去猪毛,刮去白色的脂肪部分,洗干净鸡爪也洗干净。
5、先起锅烧水,把鸡爪放进去焯水,鸡爪不出多好的时候,把猪皮也倒进去。
6、鸡爪猪皮都变硬,浮沫浮起,就可以捞出洗干净备用。
7、准备砂锅,把鸡爪和猪皮,木瓜,花生通通倒进去,加入半锅水,汤烧开后改慢火熬2个小时即可。
8、喝汤前放点盐调味便可。
材料:鸡爪鸡翅1份、芡实20g、桂圆9粒、红枣6粒、细盐1茶匙、枸杞少许。
做法:
1、备好所用食材。
2、锅里加水煮开,将鸡爪鸡翅下锅焯洗。
3、将桂圆剥壳,将红枣芡实用清水泡洗。
4、将处理好的偌良材转至在电饭煲里,并加入清水。
5、预约好煲汤的时间。
6、汤煲好后加入枸杞及细盐调味。
7、这样子一份桂圆芡实鸡爪汤就完成了。
材料:猪筒子骨800g、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、海带适量、猴头菇适量、鸡爪适量。
做法:
1、干猴头菇一朵。
2、海带洗净泡发。
3、猴头菇放清水里泡2小时以上,中途多换水,把猴头菇里的涩味泡出来。
4、猪棒骨洗净沥干。
5、买回来的鸡爪打理好洗净。
6、猪棒骨和鸡爪焯水备用。
7、焯好的鸡爪和棒骨冲洗干净沥干。
8、生姜切成片。
9、电压力锅加入猪棒骨、鸡爪、清水、生姜。
10、调到煲汤键30分钟。
11、待充分解压后打开锅盖,放入鸡爪盖上继续压5分钟就可以了。
材料:鸡爪8个、木瓜半个、莲子适量、红枣适量、枸杞适量、姜4片、盐少许、胡椒粉少许。
做法:
1、准备好材料;木瓜去皮; 鸡爪洗净,去脚趾;莲子,红枣,枸杞洗净;姜切片。
2、将木瓜去籽,切块。
3、将所有材料放入高压锅里,加入适量清水盖上盖,文火烧至浮子升起,改小火慢炖15分钟左右。
4、等浮子下去后,开盖加入少许盐,胡椒粉调味即可。
材料:黄豆大约100克、鸡脚8只、甜玉米一只。
做法:
1、鸡脚剪掉指甲,放进加了白酒、姜片的水里,煮开后捞起,冲洗干净;玉米切成段;黄豆洗干净。
2、汤锅里倒进5~6碗水,把黄豆和玉米放进去大火煲开,转中小火煲半个小时。
3、加入飞过水的鸡脚,大火煲至水再次煮开后,转中小火煲1个小时。
4、放盐调味即可。
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