材料：猪肚1个、茶树菇150g、油适量、盐适量、尖椒1个、蒜头2个、姜丝适量、姜适量、白胡椒粉适量、酱油适量、白糖适量、芝麻油适量。
做法：
1、炖好的猪肚萝卜汤，要选用新鲜猪肚且肉身厚的才好吃，捞起来放凉。
2、将熟猪肚切块。
3、茶树菇洗干净，太长的就掰成两段。
4、茶树菇快速度焯水，捞起沥干水份，青椒切小块备用。
5、热锅放油，加入姜丝和蒜片爆香。
6、放入青椒煸炒几下。
7、接着放入猪肚翻炒匀。
8、加入茶树菇。
9、加入1茶匙胡椒粉调味。
10、加适量酱油炒匀。
11、炒的差不多了，这时候放小葱段，这样可以保留葱香味。
12、加适量盐和白糖翻炒匀。
13、再加少许麻油翻炒两下即可出锅。
材料：猪肚250g、大白菜150g、油适量、盐适量、党参2g、姜片适量、料酒15ml、胡椒粉2g、鸡精适量、香油适量、枸杞20粒。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、沙锅中加入适量的清水，放入党参，姜片。
3、再放入切条的猪肚。
4、加入料酒。
5、加盖子中火炖煮40分钟。
6、枸杞用温水浸泡洗净。
7、猪肚煮熟加入白菜。
8、煮上10分钟后加入白胡椒粉。
9、加入盐调味。
10、再放入枸杞。
11、加少许蒜苗花。
12、加少许鸡精淋入香油关火。
材料：猪肚800g、姜片适量、盐适量、栗子适量、料酒适量、陈醋适量、胡椒粉适量、玉米粉适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、栗子去掉外皮。
2、然后放在开水里浸泡一会儿以便去掉内皮。
3、猪肚撒上玉米面和陈醋用力抓揉然后两面都冲洗干净。
4、烧一锅开水，水中加入葱姜片和料酒。
5、然后水开以后将猪肚放进去煮3分钟
6、煮过的猪肚冲洗干净杂质然后切粗条。
7、将切好的猪肚放入砂锅内，加入几片姜片。
8、然后加入开水，水开以后敞开盖子煮5分钟。
9、然后盖盖子煮50分钟。
10、再加入去好内皮的栗子盖盖子继续煮30分钟。
11、快出锅前5分钟加入适量盐。
12、关火后加入适量黑胡椒粉，盛入碗中开吃。
材料：猪肚300g、芡实15g淮、山药150g辅、葱姜适量、盐适量、香油少许、料酒15m、l碱面适量、白酒适量、醋适量。
做法：
1、买回来的猪肚加入白酒，醋，碱面正反面搓洗3遍。
2、猪肚上面的油脂也要去除干净。
3、然后把洗净的猪肚焯烫。
4、一切两半，可把一半猪肚冷冻保存下次食用。
5、准备好所有的食材。
6、芡实温水浸泡20分钟。
7、砂锅水烧开放入葱姜。
8、加入料酒。
9、倒入切条的猪肚。
10、再放入芡实。
11、大火煮开小火慢炖1各半小时。
12、淮山去皮切块清水浸泡。
13、1个半小时后加入淮山。
14、继续炖煮20分钟。
15、加入盐调味。
16、淋入少许香油搅拌均匀即可食用。
材料：猪肚2个、山药1000g、盐适量、老姜适量、面粉适量。
1、把买回来的新鲜猪肚放入一个大的盆里。
2、放入面粉。
3、用力揉搓。
4、然后用清水冲洗干净，这个过程重复两遍。
5、清洗干净的猪肚沥干水份。
6、放锅里，加水，放入生姜，料酒大火煮开。
7、打去浮沫。
8、捞出清洗干净。
9、切成小长条。
10、把切好的肚条放进砂锅里。
11、山药洗净。
12、切块放入淡盐水中。
13、待猪肚炖至8成熟时，放入山药继续炖至软烂，放入盐调味就可以了。
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