原料:鸡胸肉、香菇、珍珠米、胡萝卜、玉米粒、盐、姜丝
做法:
1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。
2、砂锅中加两斤水,放入洗净的珍珠米,用中火烧沸后改小火煮二十分钟。
3、下香菇、胡萝卜丁和玉米粒,用中火烧沸后改小火煮二十分钟,再下鸡肉,烧沸后煮约三分钟,放入适量盐,拌匀后即可起锅上桌。
原料:大米、鸡肉、香菇、生菜、胡萝卜丝、姜丝、料酒、盐、生抽
做法:
1、鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水,然后用料酒、生抽、盐腌20分钟。
2、香菇用温水泡软去蒂切丝,其他生菜胡萝卜姜切丝备用。
3、洗米煲粥,待粥七成熟之后倒入香菇丝、鸡肉、姜丝继续煲(其间搅拌)。
4、待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝丝、生菜丝等,调入少许糖、一点盐即可。
原料:大米、鸡肉、香菇、小白菜、姜、食盐
做法
1、香姑洗净温水泡发,鸡肉、香菇切小丁,白菜洗净备用。
2、大米淘洗干净,放入足量清水的锅内浸泡30分钟,大火烧开转小火煮至米粒开花。
3、倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝,迅速搅散煮3分钟。
4、将白菜倒入锅内,调入盐,搅匀后煮2分钟关火即可。
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