材料:小米100g、南瓜200g、紫薯150g、糯米粉适量、冰糖适量。
做法:
1、首先将南瓜切成厚片,紫薯切成小块。
2、锅中倒入小半锅清水,将南瓜片隔水蒸二十分钟,锅中再倒入适量清水,将紫薯隔水蒸二十分钟。
3、准备一个碗,将南瓜压成泥,将紫薯倒入保鲜袋中,封口,压成泥。准备好紫薯泥,加入两勺糯米粉,倒入少量清水,拌匀,团成丸子。
4、锅中倒入小半锅清水,下入洗净的小米,大火烧开,转小火,煮五分钟,去除浮沫,再下入南瓜泥,拌匀,煮十五分钟,最后下入紫薯丸子,加入两勺冰糖调味,煮五分钟,即可出锅。
材料:干百合(50克)、干银耳(1朵,20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。
做法:
1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。
2、银耳用清水泡发,去蒂摘成小朵,冲洗去杂质,沥干水备用。
3、往锅内放入小米、银耳和花生,注入10碗清水搅拌均匀。
4、加盖大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。
5、煮至小米粥变得浓稠,注入3碗开水搅匀,来稀释小米粥,期间不断翻搅,避免小米粘锅。
6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗开水稀释粥底,以小火续煮30分钟,即可出锅。
材料:桂圆5枚、黑芝麻50克、小米100克、白糖少许。
做法:
1、桂圆去皮去核取肉,冲洗干净,切成小块。小米。淘洗干净。
2、黑芝麻拣去杂质,入干锅炒香。
3、锅中加入清水,先下入小米,上火煮至小米半熟,再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻,继续煮至米熟粥成时,加入白糖即可。
材料:猪龙骨(排骨)350g、小米1米杯、清水1000cc、烹大师调味料1大匙、白胡椒粉少许。
做法:
1、排骨先以滚水川烫去除血水杂质。
2、小米清洗后,加入清水。
3、小米中放入排骨,电锅外锅加入3米杯的水量(食谱外水量)烹煮,开关跳起后,按保温再闷个30分钟使小米粥更为浓稠。
4、完成后加入调味料及少许的白胡椒增加美味。
材料:冰糖、小米、玫瑰花。
做法:
1、在锅中加入冰糖,小米和玫瑰花瓣。
2、之后转为中火再煮30分钟
3、撒上适量玫瑰花瓣做装饰即成。
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