材料:瘦绞肉、红枣、糙米、芹菜、高汤、盐
做法:
1、绞肉剁成泥状,与太白粉、酱油混合均匀腌渍约30分钟至入味后,以滚水汆烫即捞起沥干水份备用。
2、红枣洗净后,以手捏破;将糙米洗净后,以冷水浸泡约1小时;芹菜去叶、去根后,洗净切珠备用。
3、取一汤锅,加入高汤、1碗清水及作法1的绞肉、作法2的红枣、糙米以中火煮开后,转小火再放入少许盐续煮约30分钟,起锅前,加入芹菜珠续煮约1分钟即可。
原料:薏仁、糙米各50克
做法:
1、将糙米、薏仁洗净备用。
2、锅内加入清水,放入薏仁、糙米,用大火煮沸,改用小火继续熬煮至薏仁、糙米烂透成粥即可。
原料:虾仁、糙米、淀粉、酱油、蛋白、盐
做法:
1、将糙米浸泡之后加水将粥底煮好。
2、虾仁用淀粉、酱油、蛋白腌一小会儿。
3、把腌的虾仁倒入粥锅,煮开后根据口味加盐和胡椒粉调味即成。
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