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坐月子吃的鲫鱼汤怎么做

2016年10月27日 18:05 出处:亲亲宝贝网 作者:Nicole 阅读次数:4370
鲫鱼肉质细嫩、味美鲜甜,是通乳食材,烹饪成鲫鱼汤,既可口又易于吸收,是坐月子的极佳补品。那坐月子吃的鲫鱼汤怎么做呢?在这里,给大家推荐一份坐月子鲫鱼汤的食谱。

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做:当归枸杞鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条、当归片10克、枸杞5克、姜20克、香菜1根、料酒20毫升、盐适量。

做法:

1、鲫鱼洗净;姜去皮切片;香菜洗净切末;枸杞洗净沥干备用。

2、取一个锅,加入当归、料酒,倒入500毫升清水,大火烧开,转小火,盖上锅盖,炖30分钟。

3、姜放入鲫鱼肚子中。

4、热油锅,放入鲫鱼,将鲫鱼煎至两面金黄色。

5、倒入当归汤,加入足量的水,大火烧开,转小火盖上锅盖,煮15分钟。

6、放入枸杞,再煮5分钟。

7、放盐调味,出锅撒上香菜末,即成。

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做:冬瓜薏仁鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条、冬瓜250克、薏仁50克、枸杞5克、姜20克、大葱白20克、蒜2瓣、香菜1根、盐、麻油适量。

做法:

1、鲫鱼洗净备用;冬瓜去皮切块;薏仁泡在温水中60分钟;枸杞洗净沥干备用。

2、姜去皮切片;大葱白切段;蒜切末;香菜切末。

3、取一个有深度的锅,爆香蒜末、姜片、葱段。

4、下鲫鱼,煎至两面上色。

5、倒入足量的水,加入薏仁,大火烧开,转小火,盖上锅盖,煮40分钟。

6、放入冬瓜煮20分钟,放入枸杞再煮5分钟。

7、加盐调味,出锅,淋上香油,撒上香菜末,即成。

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做:萝卜鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条、白萝卜200克、大葱白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、白胡椒粉1茶匙、盐1/2茶匙。

做法:

1、鲫鱼洗净,白萝卜洗净,去皮切块,大葱洗净切丝,姜去皮切片,香菜切末。

2、热油锅,爆香大葱丝、姜片,下鲫鱼,煎至两面金黄。

3、加入足量的水,没过鲫鱼,大火烧开,转小火,加入料酒、白胡椒粉,炖20分钟。

4、加入萝卜,再炖15分钟,至萝卜黏软。

5、放盐调味,出锅,撒上香菜,即成。

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做:奶白鲫鱼汤

材料:鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜、葱。

做法:

1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分。

2、锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香。

3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。

4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖。

5、十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟。

6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做

坐月子吃的鲫鱼汤怎么做:木瓜鲫鱼汤

材料:鲫鱼适量、木瓜适量、姜片适量、盐适量。

做法:

1、鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾擦去水分。

2、木瓜洗净去皮去籽,改刀切成厚块。

3、锅中倒入油烧至7成热时,将鲫鱼放入,煎至两面微黄。

4、倒入开水大火煮至再次沸腾。

5、将鱼和汤小心的转入沙锅中,下入姜片、木瓜。

6、转小火,盖上盖子煲1小时,食用前加盐调味即可。

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