儿童补脑食谱大全

儿童补脑食谱：鱼头冬瓜煲粥

原料：鱼头一个、冬瓜少许、姜片一片、黄酒少许、盐、大米(泡2-3小时)

做法：

1、将鱼头去腮洗净，用上等黄酒去腥。

2、铁锅烧热加入油，把鱼头过一下油，然后放入另一锅烧沸的水中，加入姜、冬瓜熬到汤发白。

3、最后加入大米，慢火熬至大米发粘为止。

小贴士：鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有健脑的作用，很适合儿童补脑哦。

儿童补脑食谱：西兰花炒核桃仁

原料：西兰花、核桃仁、油、盐各适量

做法：

1、核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。

2、西兰花用水焯好。在锅中倒少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。放入西兰花，大火翻炒两分钟后，即可出锅。

小贴士：核桃仁含有丰富的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。