原料:菠菜、熟芝麻、香豆腐干、盐、芝麻油、辣椒油、白醋、蒜切末
做法:
1、菠菜入沸水焯10秒钟捞出,挤去水分切碎。
2、香豆腐干也入沸水绰后切碎 ,菠菜、熟芝麻、香豆腐干混合,调入盐、蒜末、芝麻油、辣椒油、白醋拌匀。
3、将混合调味后的菠菜填入一个杯子里压实(我用的是咖啡杯),轻轻倒扣在盘中即可。
原料:猪肝250克、青辣椒1个、胡萝卜1个、淀粉适量、食用油500克(实耗30克)、酱油1大匙、料酒1/2大匙、精盐1/3小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙
做法:
1、将猪肝洗净切片,2.辣椒、胡萝卜洗净切片。
2、锅内放油,烧热,下猪肝滑熟后捞出。
3、锅内留底油,下辣椒、胡萝卜、猪肝,放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀,用水淀粉勾芡即可。
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