原料:猪肉糜、馄饨皮、鸡汤
做法:
1、将佐料、姜汁等与肉末一起搅拌,并加入适量水搅拌均匀。
2、包入适量的馅,将馄饨皮上下对折,再向内对半折,将下边的左右两角折到一起,两角捏紧,防止露馅。
3、馄饨包好后,可先煮馄饨汤,最好骨汤或鸡汤。
4、将馄饨放入沸腾的汤水内,大火煮至沸腾,转小火焖2-3分钟即可捞出,切忌煮烂。
原料:菜花两朵、面包粉1大匙、蛋黄1个、干酪粉若干
做法:
1、把择干净的菜花用开水焯软,切成小块。
2、将蛋黄,面包粉,干酪粉拌在一起,搅匀成糊状。
3、先用煎锅炒制菜花,然后加入蛋黄糊炒熟即可。
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