原料:新鲜鸡肝50克、新鲜鸡蛋一个、大米100克
做法:
1、先用清水洗净大米,放入砂锅内,加适量清水煮粥,至大米“开花”时为度。
2、然后将鸡肝洗净、剁泥,用香油适量炒热,备用。
3、鸡蛋去壳打匀,放锅内加少许香油制成蛋皮,切碎。与热鸡肝一起放进粥内,煮至粥稠,待温,加味料调味食用。
小贴士:每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有宝宝成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及丰富的钙、磷等无机盐。
原料:鲢鱼头1个、豆腐50克、料酒2小匙、葱末和姜末1小匙、大豆油适量、盐少许
做法:
1、鲢鱼头洗净,去鳃,切成4块;豆腐冲洗后,切成小块。
2、起油锅下入葱姜末爆香后,入鱼头,加料酒煸炒后,加入适量水和豆腐,加上锅盖,大火煮开后,小火焖煮15分钟,加盐调味即可。
小贴士:富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头,可以营养互补,豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者合吃,可发挥营养素的联动作用,使宝宝对钙的吸收率提高很多倍。
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