肉丝炖白萝卜的做法 开胃消积食的养生汤

白萝卜炖肉丝的营养价值与功效：

明代医药学家李时珍称之为“蔬中之最有利益者”。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，白萝卜有 消积食、化痰清热、通气解毒的功效，对于消化不良、痰咳失音、腹胀的宝宝，有很好的食疗效果。

白萝卜与猪肉搭配，是最佳搭档，可以使萝卜中的维生素A，更容易被人体吸收。维生素A，可以维持正常视觉功能，预防夜盲症，还可以促进免疫球蛋白的合成，增强人体免疫力，让宝宝不容易长病。

需要准备的食材有：猪肉、白萝卜、粉丝、香菜、香油、花生油和盐

下面开始白萝卜炖肉丝的制作：

第1步，准备工作

【1】把白萝卜洗净，用擦床擦成丝，备用； ↓图

【2】粉丝 用剪刀 剪短，备用(不用多，一卷的三分之一就可以)； ↓图

【3】香菜洗净，切成末，备用； ↓图

【4】猪肉切成丝，备用；↓图

第2步，炖汤

【1】炒锅中放入适量的油，大火加热，把肉丝放入，等肉丝断生后，关火盛出，备用； ↓图

【2】锅中加清水，把白萝卜丝冷水下锅，大火加热，煮的过程中，不要盖锅盖，以免胀气。白萝卜煮开后，继续煮10分钟； ↓图

【3】10分钟后，把粉丝、炒好的肉丝、适量的盐放入萝卜汤中，中小火煮5分钟，关火。 ↓图

盛出，加一点香菜、淋几滴香油，肉丝炖白萝卜就做好了 ↓图

本食谱中白萝卜软烂、肉丝很嫩好嚼（肥瘦兼有的五花、炖出来更香哦，和炖排骨上的肉滋味一样，香香的）。此汤虽清淡、但鲜美，喝着很滋补，非常适合宝宝秋冬食用，常喝可有效消积食、增强人体免疫力，预防多种秋冬季常见疾病。不过，脾虚寒者不可多食哦。