成年人每天每次3-9克。服用时间没有特殊要求。阿胶可以作为食材加入到汤粥之中，这就是说进餐时可以服用;早晨、晚上空腹服用利于肠胃吸收，如果肠胃感觉不舒服，也可半饥半饱时服用。 每个人的身体吸收情况不同，有的人吸收效果好，10天半个月就有些效果了，吸收情况不好的，1个月效果都不是很明显。
阿胶性味甘平，几千年来一直是一种使用人群非常广泛的经典滋补品，药食两用。以下几类人群最适合用阿胶：
1、贫血患者：缺铁性贫血、失血性贫血、营养性贫血、再生障碍性贫血患者;
2、处于产后恢复期的妇女;
3、亚健康及体力脑力过劳者：增强体质，提高抗病能力;
4、老年人：可以延缓衰老，提高抗病能力;
5、慢性病人：扶正祛邪，增强体质，提高免疫力;
6、女性：可补血养血，美容养颜;
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