草莓奶酪
孩子，我知道总有一天，我会有足够的时间。带上足够的心意，亲手为你捧上橱窗里的浪漫...
材料
母乳（或配方奶）350ml、动物性鲜奶油250g、细砂糖30g、吉利丁片3片、新鲜草莓酱180ml、水100ml、柠檬汁
10ml
用心
做法
1.将母乳（或配方奶）、鲜奶油倒入锅中，再加入少许砂糖一起搅拌。
2.吉利丁片泡冷水约5分钟。待吉利丁片泡软，压干水分，放入做法1的锅中搅拌均匀再开火，至吉利丁片融化即可关火。
3.降温后，可先倒入器皿中，再冷藏。
4.新鲜草莓洗净、去蒂、切丁，入锅，再加入砂糖、水和柠檬汁，边煮边搅拌至浓稠，即成草莓酱。
5.最后，取出冷藏的奶酪，铺上草莓酱，即可完成。
小叮咛
1.若选用的草莓较酸，可加入较多的砂糖以中和酸性，但仍应避免过甜，以免导致宝宝习惯重口味。
2.鲜奶酪液不必煮沸，因吉利丁片在超过80℃下会无法凝结。
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