减秋膘也不能饿着，来份甜瓜凉菜汤

用搅拌机或者手持搅拌机把这些新鲜的蔬菜打碎，再加入少许辣椒粉。这道汤菜不但味道棒极了，还能提供持久的饱腹感。

难度：中时间：15分钟准备时间，10分钟静置时间用具：刀、砧板、锅勺、搅拌机或手持搅拌机、大碗完美搭配：里奥哈干桃红 Rioja Rosé, 年份 2010。产自西班牙里奥哈的干桃红葡萄酒，与这道西班牙国菜可谓最佳搭配。酒的果香更凸显了甜瓜的香甜，亦使辣椒的辣味变得柔和。

食材（6份数）0.5 个罗马甜瓜4 个番茄0.5 个黄瓜1 个红灯笼椒10 片罗勒1 个红皮洋葱1 瓣蒜2 汤匙巴萨米克白醋2 汤匙橄榄油0.5 茶匙辣椒粉1 茶匙糖盐胡椒粉

制作步骤第一步

将甜瓜、番茄、黄瓜、灯笼椒与洋葱切丁。蒜切碎，罗勒切丝。

第二步

将所有蔬果放入大碗中，加入巴萨米克白醋、匙植物油、辣椒粉、糖、盐与胡椒粉拌匀，然后静置10分钟。

第三步

将大碗中的食材放入搅拌机中或用手持搅拌机打碎。如果太稠，可加少许水。

第四步

可根据个人口味再加少许盐与胡椒粉调味。然后盛入深盘中，滴入少许橄榄油，撒少许辣椒粉，饰以新鲜罗勒叶即可享用。