孕妇吃鸭子炖什么比较好

鸭子+酸萝卜

酸萝卜老鸭汤非常适合孕早期孕吐比较厉害的孕妈们食用，而且萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

材料：酸萝卜200g、鸭600g、黑木耳100g、干笋50g、花菇3朵、枸杞适量、黑胡椒适量、花椒10粒、大葱头适量、姜片适量、油适量、高汤适量。

做法：

1、自家做的老坛酸萝卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买。

2、锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。

3、放入鸭块继续爆炒，等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣，黑木耳，花菇，干笋。

4、大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲6.半只老鸭大概煲2个半小时左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸罗卜，泡椒都可以，量不要太多7.放入萝卜再继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉。

5、判断鸭肉的熟烂，用筷子戳入鸭腿，只要很轻松能插入，就可以关火享用啦。

鸭子+西洋参

西洋参药性偏温，有热证、实证者忌用。在妊娠期间，由于凝血因子的增加，准妈妈血液处于高凝状态，而服用西洋参可抑制血小板聚集、抗血栓形成，因此可以改善胎盘的血液循环，对胎儿宫内的发育可起到一定的作用。

材料：西洋参10克、冬瓜(连皮)300克、老鸭半只、生姜、红枣、食盐适量。

做法：

1、老鸭去内脏，切块;西洋参略洗，切薄片;冬瓜切块待用;

2、把老鸭和西洋参片、生姜、红枣放入锅内，大火煮沸后，小火煲半小时，加入冬瓜块，半小时后加食盐调味即可，饮汤吃鸭肉。

鸭子+虫草

虫草的钙质含量极高，吃虫草有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，可以免除孕妇骨质疏松的烦恼，但是孕妇吃虫草要注意时间，最好是在怀孕早中期食用，孕晚期则要避免进补。

材料：虫草5 克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量。

做法：

1、虫草用清水洗净泥沙，备用。

2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。

3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。

4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。

5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。