孕妇能吃鸭头吗

孕妇适量吃一些鸭头是没有影响的，不过在吃的时候注意要太辣，太辣了容易导致孕妇便秘，便秘容易引起流产，而且孕妇吃了太热气的东西，宝宝出生后容易火大起痱子、黄眼屎。建议孕妇一次最多吃一个鸭头，不建议你多吃，否则会导致腹部腹痛，出现腹绞痛的现象，影响孕妈健康和胎儿的发育。

另外由于鸭头部的血管神经比较多，最简明积聚毒素，如玷辱水域或植物里的农药化肥、饲料里添加的化学物质都可随摄食进来动物体内。同时，加工兜售食品的场所不吻合食品卫生法央求，这方面都会带来平安隐患。所以，选购鸭头鱼头时，要去拘礼、有监管的市场，关爱是否为拘礼的饲养加工场所工作，不要顺路在街头路边选购。

小贴士：孕期准妈妈在吃辣鸭头这类腌制类食物时一定要注意适量，重盐重调味准妈妈吃多了容易水肿;而且卤菜中大多含有亚硝酸盐，亚硝酸盐属于强氧化剂，进人人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运氧能力，容易导致血液性缺氧。因此准妈妈在孕期慎吃卤味。孕期饮食关键在于不偏食、不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。对于慎吃或是不能吃的食物，准妈妈也尽量少吃为好。

鸭头的自制做法

材料：鸭头5个、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角3个、桂皮1块、花椒适量、香叶适量、干辣椒丝适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒少许、鸡精少许、白糖少许。

做法：

1、将鸭头清理干净，一切为二备用，锅内烧水下入鸭头焯几分钟，用凉水洗净。

2、葱切段，姜切片备用，八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒丝洗净。

3、将鸭头放入锅中，加适量水，放入葱姜。

4、再放入桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒丝。

5、倒入生抽、老抽，滴些许料酒，加盐、白糖、鸡精，大火煮开后转小火煮半小时即可。