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虾仁饺子

2016年10月10日 11:06 出处：亲亲宝贝作者：HJ 阅读次数：616

标签：虾仁饺子

宝宝喜欢吃虾，宝宝吃虾能补钙。那么今天我们就用虾仁做馅料，来给宝宝准备一份营养早餐吧。下面是虾仁饺子的做法。

适宜年龄: 3-6岁

主料

虾仁80g
肉泥180g

辅料

油一勺
盐一勺
小葱10g
姜一片切碎
糖一勺
胡椒一小勺
老抽一勺
生抽一勺
鸡蛋两颗
蚝油一勺

制作步骤

1. 将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。
2. 葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。
3. 肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。
4. 全部搅拌均匀备用。
5. 另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。
6. 打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。
7. 再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。
8. 拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

小贴士: 1．拌馅时要打水还要打油才能细腻、光滑和滋润。; 2．水要一点点的加，加点水，拌均，再加点水，再拌均。; 3．虾仁切成大粒，增加颗粒和层次口感。; 4．先拌肉馅再加入虾仁拌。

虾仁
饺子

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