核桃酥的做法 妈妈和宝宝都爱吃

说到吃糕，现在各式糕点数不胜数，但相信很多老人家对核桃酥还是有很多怀旧情结的，最重要的是它真的非常酥松，入口即化。很适合老年人食用，味道非常浓郁，让你唇齿留香。

核桃酥

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材料：

低筋面粉240克，细糖60克，猪油120克，鸡蛋液25克，色拉油10克，鸡蛋液25克，小苏打2克 核桃仁50克，黑芝麻适量

工具：烤箱

烘烤：上火180度，下火160度，20分钟

制作步骤：

1、准备材料；

2、将核桃仁放烤盘入烤箱上下火180度烘烤5分钟；

3、放油纸上用擀面杖压碎备用；

4、将猪油和细糖用充分搅拌均匀；

5、分次加入打散的鸡蛋，充分搅拌均匀；

6、再分次加入色拉油拌匀；

7、加入混合过筛的低筋面粉和苏打粉，搅拌均匀即可不要出筋；

8、加入压碎的核桃仁搅拌均匀；

9、分成约40克的面团，搓成圆形放入垫有油纸的烤盘；

10、用花形月饼模压扁，并撒适量黑芝麻

11、烤箱，上火180度，下火160度，预热后放入烘烤约20分钟。

12、烘烤至表面微黄即可出炉，凉透后密封保存。

小贴士:

1、猪油和红糖要充分拌匀，这样才会酥。

2、核桃仁可换成其他果仁。

3、苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。

4、面团厚度要一至，便于烘烤，可不用模具直接手压扁就可以。

5、烘烤温度和时间仅供参与，请根据饼干大小厚度等实际情况适当调整。