柠檬香蕉重磅蛋糕的做法 想上班上学?用这道甜品慰藉一下～

柠檬香蕉重磅蛋糕

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材料：

低筋面粉110克、芝士粉10克、鸡蛋3个（总约140克）、黄油70克、细砂糖70克、泡打粉3克、椰丝适量、香蕉1-2根、柠檬皮适量

工具：COUSS 智能电烤箱E5（CO-5201）

烘烤：烤箱中层，上下火180度，22分钟左右

制作步骤：

1、准备好所有材料。

2、用刨具将柠檬皮切成屑，加入细砂糖拌匀腌制1小时。

3、将鸡蛋打散到碗里，加入腌制后的细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至微微发白。

4、加 入熔化后的黄油，继续搅拌均匀。

5、加入过筛后的面粉和泡打粉拌匀。

6、所有的材料搅拌至细腻没有颗粒的状态。

7、将面糊倒入烤模，震出汽泡，且使得面糊表面平滑。

8、将香蕉切成厚薄均匀的小片；间隔均匀的铺展在面糊上，每一片可以微微用往面糊中压一压。

9、均匀撒上椰丝、芝士粉。

10、 COUSS E5（CO-5201）烤箱，上下火180度，时间设定22分钟，预热完成提示音响后放入中下层。

11、出炉冷却至温热即可脱模食用。

小贴士：

1、香蕉需要熟透的，外皮看上去有些黑的香蕉做起来效果会更好哦~

2、如果不是不粘的模具，需要垫上油纸，油纸折成正方形的桶状，将面糊倒入后进行烘烤；

3、烘烤的温度及时间仅供参与，请按实际情况适当调整，如上色过早盖锡纸。