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荸荠怎么去皮

2016年10月05日 14:31 阅读次数:8580
荸荠是日常生活中比较常见的食物,它既可作为水果,又可算作蔬菜,很受大众喜爱,其实它还有水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨等称呼。那么今天我们来了解一下吃荸荠怎么去皮。
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荸荠去皮的方法之一

将荸荠洗净煮熟之后,放在水中浸泡一段时间,再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。

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荸荠去皮的方法之二

买荸荠的时候挑选芽比较短的,这样的荸荠即甜还容易去皮,挑选的荸荠若是上面只有平平的一点,用削皮刀一下就可以削掉。

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荸荠去皮的方法之三

将荸荠洗净,用刀切除顶部和底端部分,剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就了。

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荸荠去皮的方法之四

首先要配制浓度为20%的氢氧化钠,加热到沸腾之后将荸荠倒入,4-5分钟之后捞出,在清水中搓擦,再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后,再用清水淘洗、搓擦,就可以快速的去掉荸荠皮了。

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荸荠去皮的方法之五

用水煮,荸荠煮熟之后,稍微凉一下之后,就可以快速的去皮,生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮,等到不新鲜没水分去皮就不容易了。

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