枣泥海绵蛋糕——电饭锅就能搞定红枣的美味新吃法

养颜补血的红枣，简直是全民欢迎呢。

从这几年价格的一路飙升就能看出，大家对红枣的欢迎程度。

每次回家，妈妈总是要给我备上好几斤红枣，生怕我嫌贵舍不得买来吃。

过犹不及，什么东西都是这样。

这不，过年拿来的几袋子红枣，到现在都还没有吃完呢。

天天嚼红枣，孩子都有些不愿意吃了。

试试将红枣变个身吧！

做法简单，营养非常丰富哦。尤其是做法健康，比起上次的那款引起好多人吐槽的磅蛋糕，这个做法，那真是超级健康了哈。

如果你没有烤箱也不怕，用电饭锅蒸更健康哦。

食材：红枣泥200克鸡蛋6个红糖100克低粉180克油45克

过程：

1.红枣清洗干净，加水煮至红枣变软

2.放凉后放入料理机，打成泥

3.枣泥加入植物油搅拌均匀

4.鸡蛋放入无油无水的盆里，加入红砂糖

5.放入装着温水的锅里，隔水打

6.当用打蛋器划8字，纹路不容易消失的时候，就说明打好了

7.分两次加入过筛的面粉，搅拌完毕后，取三分之一的蛋糊放入枣泥中，搅拌均匀，然后将枣泥全部都倒回到蛋糊中，将拌好的面糊倒入不沾模具中，将模具在铺了毛巾的桌子上用力震两下，将气泡震出去

8.放入烤箱，170度，烤40分钟

小贴士

1、红枣用料理机打的时候，可以适量加点水。
2、面粉分两次加入，每次都要快速搅拌至无干粉再加入下一次。