孕妇能吃青稞吗

孕妇是可以吃青稞的，青稞青稞米还富含丰富的膳食纤维，是所有水果粗粮之最，能够有效地清除滞留在体内的垃圾淤油，达到平衡营养，代谢转化，补充体内有益元素的作用，因此孕期吃一些青稞可以有效的环境孕期呕吐或者是消化不良等情况的出现，而且青稞米中含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素，对于胎儿的发育也是很有益处的。

血糖高的孕妇，最好连续食用100%纯青稞米7天后，再和普通大米1:1的比例食用即可，待血糖接近正常值时，可按与普通大米1:2或1:3长期食用，便秘人群在食用青稞米时，按与普通大米1:1混合食用即可(一日三餐)。

不过如果是消化功能不太好的孕妇最好不要吃太多青稞米，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。

小贴士：孕期中的准妈妈吃主食的时候，比较适宜粗细搭配、荤素搭配，不要吃得过精，以免造成某些营养元素吸收不够。而且粗粮还有意想不到的食疗作用，比如玉米、红薯、糙米，就是粮食中的上等精品。粗粮里含有比较丰富的纤维素，摄入过多纤维素可能影响对微量元素的吸收。如燕麦片和补铁剂或补钙剂一起吃，会影响孕妇对铁、钙的吸收;吃奶制品时同时吃纤维素含量较高的粗粮，也会影响对钙的吸收。大量纤维素摄入还会影响人体对蛋白质、脂肪、胆固醇等的吸收。过多食用粗粮不仅不能够促进消化，还会影响消化和吸收。所以准妈妈吃粗粮不宜多，同时在吃粗粮时注意不能和奶制品、补充铁或钙的食物或药物一起吃，最好间隔40分钟左右。

青稞的健康吃法

1、青稞豆浆

青稞米与黄豆1:1制作豆浆，口感细腻，美味营养。

2、薏米赤小豆青稞粥

薏米20克、赤小豆20克、吉祥青稞50克、粳米50克。

先将薏米用清水浸泡发胀，与赤小豆一块放入锅里加水适量，煮七八成熟，再加入青稞及粳米，先用武火煮沸，然后用文火熬煮成粥即可。

功效：健脾益气、清热去湿、降脂降压、解毒排脓。

3、青稞养生饭

将青稞淘洗干净，放入锅内，加入水适量，浸泡20分钟后，依照做米饭的方式煮熟即可。

4、二米粥

将青稞30克、大米70克淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥即成。

功效：将血糖、降血脂，有效预防糖尿病及心血管疾病。