南瓜甜品的做法大全

奶香南瓜派

材料：

(派皮)低筋面粉125g，糖粉30g，黄油50g，蛋黄2个(馅料)，南瓜250g，玉米淀粉10g，奶粉10g，白砂糖20g，鸡蛋2个，淡奶油125g

做法：

1、室温软化的黄油切小块.

2、将软化过的黄油加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。

3、加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

4、南瓜切成小块上锅蒸熟.

5、压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。

6、加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。

7、加入两个鸡蛋搅均匀。

8、加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

9、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片.

10、放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。

11、用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

12、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

13、烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

杏仁酸奶南瓜

材料：

南瓜，酸奶，杏仁片

做法：

1、南瓜切片，切去南瓜皮。

2、把处理好的南瓜块放锅中蒸，6分钟左右即可关火。

3、把蒸好的南瓜块码放在盘中，淋入酸奶，再撒上杏仁片，顺手插了几片菜叶，顿时生动了许多哦。

南瓜奶酪甜点

材料：

南瓜东升南瓜比较适合1颗 奶酪一份

做法：

1、整颗南瓜洗干净，入电锅蒸熟，取出放凉;横切开南瓜头部一小片，用汤匙把南瓜子和粗纤维挖掉，多出的汤汁倒掉，形成南瓜盅备用。

2、奶酪的作法： 材料： 吉利丁片2片，鲜奶200克，鲜奶油75克，细砂糖25克。 作法： 1‧吉利丁片泡冰水至软。 2‧鲜奶、鲜奶油加糖加热至糖融化，熄火。 3‧作法2略凉，放软化的吉利丁片拌匀待凉即成。把未成形的奶酪倒入南瓜盅里，冰箱冷藏3-4小时成形，切开食用。

3、也可变成抹茶奶酪或有颗粒水果奶酪…等等，或甜点成型之后，中心挖出一些奶酪回锅融化，加点抹茶粉或可可粉拌匀，凉了再倒回南瓜盅，形成多层次的变化。

南瓜百合汤

材料：

百合，南瓜，冰糖，矿泉水

做法：

1、将南瓜洗净切块。

2、置高压锅，加矿泉水，放入大块冰糖，把南瓜压制5分钟。如果是炒锅需要20分钟。

3、百合洗净，放入南瓜汤内，开盖煮2分钟即可。

南瓜蛋挞

材料：

南瓜，奶粉，鸡蛋

做法：

1、南瓜切片(一盘)，蒸熟，压成泥。

2、在南瓜泥里加四小勺奶粉。

3、一个鸡蛋打散，加小半碗面粉，与蛋液和匀，再加入南瓜糊，一起搅匀。

4、用勺子把调好的南瓜糊装进蛋塔的锡纸盘，每盘两勺南瓜糊。

5、直接送烤箱250度10分钟即可。