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贴秋膘的第一道菜

2016年09月21日 16:38阅读次数：233

标签：秋季秋季饮食

秋天了，可以光明正大的长膘了，红烧清炖涮肉排齐了队大步走来，可要注意，现在还是季节交替的时候，一下子补太猛不可取，还是要循序渐进着来。

大口吃炖肉的日常要先从荤素搭配中过渡一下，肉类最好就是搭配着当季的蔬菜食用，比如下面这道：

*山芹炒肉丝*

原料1：

猪里脊50克

原料2：

大葱1段蒜2瓣

原料3：

山芹300克

制作：

1、山芹清洗干净后去掉叶子，然后切成寸段

2、猪里脊肉切成肉丝

3、蒜切成蒜片

4、大葱切成葱花

5、锅里烧开水，把切好的山芹放到里面焯水备用

6、锅中放入少许油，放入肉丝炒香

7、放入黄豆酱

8、然后倒入焯水的山芹

9、放鸡精和糖，翻炒均匀后，再淋入花椒油出锅

猪肉换成牛肉也是一样的美味~起锅前尝尝咸淡，一般情况下酱的咸度足够浸透一盘菜了。

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