材料:鸡蛋两个,尖椒碎适量
做法:
1、鸡蛋两个备用,把鸡蛋打散,加入等量的白开水。加少许盐。
2、筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散,均匀一点。
3、好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉。
4、保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞。
5、锅内的水烧开后把鸡蛋液放入,中小火蒸。
6、个12分钟左右。
7、鸡蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很轻松看到已经熟了,倒入适量酱油。
8、入几滴香油。
9、在上层撒上一层尖椒碎即可。
材料:西红柿适量,鸡蛋适量,面粉适量,花生油适量
做法:
1、把西红柿洗净切成块,大蒜、小葱切碎备用。
2、锅里倒进去两勺花生油,油热后下蒜米爆香。
3、把西红柿倒进去翻炒出汤汁。炒到西红柿没有块状后,加入三碗水。
4、面粉放在一个大容器里,慢慢的一点点加水,边加水便用筷子快速搅拌,成小絮状。
5、锅里水沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去,(左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒,我一个人拍照没法拍全,应该是两只手一起工作的,呵呵)。
6、进去一勺盐,倒入两勺生抽。
7、蛋尖头磕开一个小口,让锅在沸腾状态下,慢慢把蛋液流进去,(和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌,鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。)。
8、微煮两分钟后,把小葱碎倒进去(香菜叶也可以的,也很提鲜)。
9、后淋入两滴香油就可以关火了。
材料:鸡蛋2个,面粉一汤勺,肉松适量,黄瓜一小节,红彩椒1/4个,火腿肠半根
做法:
1、准备好所有食材。(黄瓜、彩椒洗净后,和火腿肠分别切细丝)
2、鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3、加入面粉,搅拌均匀。
4、平底锅刷上一层薄油,开小火,稍微预热。
5、倒入一半蛋糊,铺平锅底,慢慢煎熟。
6、在蛋饼表面刚熟的时候,均匀的涂上一层甜辣酱。
7、铺上肉松和火腿肠,接着铺上黄瓜和红椒。
8、成长条,出锅改刀装盘即可。
材料:鸡蛋3个,米饭一小碗,洋葱少许,胡萝卜少许,玉米粒少许,豌豆少许,火腿少许,虾仁8个
做法:
1、把虾清理干净后切成小丁,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制一会。
2、鸡蛋打散加一点点盐,加少许水淀粉。
3、准备好所有材料:将胡萝卜切小丁,与豌豆,玉米一起入开水中绰烫,火腿,洋葱切小丁,米饭盛一小碗。
4、锅中热油,先将虾仁炒熟盛出。再将洋葱放入煸香。
5、火腿翻炒。接着放入胡萝卜丁,豌豆,玉米粒翻炒。
6、匀后将米饭倒入。米饭炒散后加入番茄酱,少许盐调味,炒匀后盛出。
7、洗清加一大匙油,倒入1/2蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
8、将蛋皮对折,封口处按压粘牢。
9、锅后淋上少许番茄酱即可。
还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!