可可双色饼干的做法

可可双色饼干

原材料：

原色面团：

黄油 / 50g

纯糖粉 / 30g

低粉 / 100g

鸡蛋液 / 20g

可可面团：

黄油 / 50g

纯糖粉 / 30g

鸡蛋液 / 20g

可可粉 / 10g

低粉 / 90g

做法：

1. 原色面团：黄油软化，加入糖粉，拌均匀。

2.分三次加入鸡蛋液，拌均匀。

3.加入过筛的低粉，拌均匀，成团。

4.可可面团：黄油软化，加入糖粉，拌均匀。

5.分三次加入鸡蛋液，拌均匀。

6.加入过筛低粉，可可粉，拌成面团。

7.分别将两种面团放入不粘烤盘内，涂上少许生粉，擀成面片，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

8.将面片拿出来后，用擀面杖擀成2mm厚，25*23的长面片，

9.重叠后，借助保鲜膜卷成长卷。

10.放入法焙客的饼干模具内。

11.切成2mm厚的小片。

12.一字排入不粘烤盘内。

13.放入预热180度的烤箱，第二层，大约25分钟。

小提示：

1.烘烤温度，时间看自家烤箱脾气。

2.可可也可以换成抹茶，咖啡粉等。

3.天气太热的话建议先将面团冷藏变硬后操作。